Fajitas κρεάτων

Το κρέας ζουλιενώνεται και ανακατεύεται με όλα τα υλικά για τη μαρινάδα και ξεκουράζεται στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες.

Τα κρεμμύδια κόβονται σε piyaz. Οι πιπεριές είναι επίσης ζουλιενισμένες. ????

Προσθέστε αρκετό ελαιόλαδο για να κρατήσει ο πάτος ανοιχτός στην κατσαρόλα και περιμένετε να ζεσταθεί. (Δεν βάζουμε πολύ, μόνο για να μην καεί το τηγάνι, γιατί έχει ήδη λάδι στη μαρινάδα μας) Το ξεκούραστο κρέας μπαίνει στο τηγάνι, πρώτα ψήνεται σε δυνατή φωτιά μέχρι να σφραγιστεί το κρέας και μετά ο πάτος η σόμπα είναι χαμηλωμένη και το κρέας αναμένεται να βγάλει το ζουμί του και να το τραβήξει ξανά. Αν το κρέας είναι πολύ τρυφερό, αυτή τη στιγμή μπορεί να προστεθεί 1 ποτήρι νερό.
Όσο ψήνεται το κρέας, τα κρεμμύδια τσιγαρίζονται πρώτα σε λίγο ελαιόλαδο σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να καραμελώσουν, μετά τα αφήνουμε στην άκρη και μετά στο ίδιο τηγάνι ψήνονται και οι πιπεριές μέχρι να μαραθούν ελαφρώς και να ενωθούν με τα κρεμμύδια.
Τώρα ήρθε η ώρα να συναντηθούν τα μαγειρεμένα κρέατα και τα ψητά κρεμμύδια και πιπεριές μας. Όλα τα ανακατεύουμε και τα μεταφέρουμε στο πιάτο σερβιρίσματος. ????
Καλή όρεξη ????????????????‍????????‍????????‍????

Συνταγή Fajita κρέατος με φωτογραφία